Jula fleischwolf

In ausgewählten Gastronomiebetrieben muss gefrorenes Fleisch zerdrückt werden. In diesem Fall sollten Sie sich mit dem für diesen Punkt erforderlichen Gerät, den sogenannten Wölfen, ausstatten. Solche Wölfe sind eine entsprechend große elektrische Maschine, die einen großen Einlass zum Einfügen von Fleisch in gefrorener Form hat, und im Inneren befindet sich eine Vorrichtung, mit der Menschen es in untere Teile schneiden können.

Dies geschieht dank des starken Drucks auf das gefrorene Fleisch. Wie wir wissen, sind gefrorene Waren zwar hart, erfordern aber kein Schneiden mit einem scharfen Messer - sie zerreißen unter dem Einfluss eines starken Aufpralls oder Drucks in kleine Teile. Dies ist natürlich der Fall bei Fleisch von Wölfen, dessen Herstellung auf dem engen Prinzip basiert, einen Fleischwolf zu laufen.

Wölfe für gefrorenes Fleisch sind aus wertvollen, starken und wunderbaren Themen aufgebaut, die nicht anfällig für mechanische Schäden sind. Sie dienen dazu, harte Materie zu zerkleinern, d. H. Ihre Konstruktion muss einfacher sein als das, was sie für das Schleifen halten. Wölfe für die Gastronomie bestehen in der Regel aus Gusseisen, wodurch das Gerät eine lange Lebensdauer gewährleistet. Sie werden elektrisch betrieben, und die Kosten für ein solches Gerät betragen etwa anderthalbtausend in Spezialgeschäften mit Catering-Ausrüstung. Im Falle von Konfektionsunternehmen ist dies daher ein notwendiger Aufwand, da unter solchen Bedingungen es oft erforderlich ist, vorgefrorenes Fleisch zu zerkleinern und dann einer solchen thermischen Behandlung zu unterziehen. Darüber hinaus wird es in einigen Unternehmen zum Nachweis der Fleischverarbeitung in gefrorener Form konsumiert und dann in spezifische Folie verpackt, da das Auftauen von Fleisch zum Mahlen und anschließenden Einfrieren den hygienisch-epidemiologischen Standards zuwiderläuft. Für das Schneiden von neuem oder aufgetautem Fleisch werden einige andere Maschinen verwendet, die nur für das Mahlen von weichem Fleisch bestimmt sind. Ihre Form und Vorgehensweise im Vertrag sind die gleichen. & Ldquo; in häuslichen Bedingungen.